Горячий брауни от Burger King отличается насыщенным шоколадным вкусом и нежной текстурой. Рассмотрим домашний рецепт, максимально приближенный к оригиналу.
Содержание
Горячий брауни от Burger King отличается насыщенным шоколадным вкусом и нежной текстурой. Рассмотрим домашний рецепт, максимально приближенный к оригиналу.
Ингредиенты для 6 порций
| Продукт | Количество |
| Темный шоколад (70%) | 200 г |
| Сливочное масло | 150 г |
| Сахар | 200 г |
| Яйца куриные | 3 шт |
| Мука пшеничная | 100 г |
| Какао-порошок | 30 г |
Пошаговый рецепт
- Растопите шоколад с маслом на водяной бане
- Взбейте яйца с сахаром до светлой пены
- Аккуратно соедините шоколадную и яичную смеси
- Просейте муку с какао и вмешайте в тесто
- Вылейте тесто в форму, застеленную пергаментом
- Выпекайте при 180°C 20-25 минут
- Подавайте теплым с шариком ванильного мороженого
Секреты приготовления
| Секрет | Эффект |
| Не перепекать | Середина должна оставаться влажной |
| Качество шоколада | Влияет на глубину вкуса |
| Температура подачи | Идеально - через 10 минут после выпечки |
Отличия от оригинала
- В Burger King используют профессиональные смеси
- Добавляют стабилизаторы текстуры
- Применяют быстрое замораживание
- Разогревают в специальных печах
Подача
Для аутентичности подавайте брауни в картонной коробочке, аналогичной Burger King. Идеальная порция - 100 г десерта с 50 г мороженого.
